Il termine "vegano" e il movimento moderno nascono nel 1944, quando Donald Watson fondò la Vegan Society nel Regno Unito. Tuttavia, i principi etici che motivano il veganismo affondano le radici in tempi più antichi, con filosofie e pratiche che rifiutano lo sfruttamento...

Il miele, se conservato correttamente, non scade mai. Questo è dovuto alla sua composizione chimica unica, che lo rende un ambiente inospitale per batteri e muffe.La bassa umidità, l'elevata acidità e la presenza di zuccheri e sostanze antibatteriche prodotte dalle api, cont...

L'Antica trattoria Bagutto è un ristorante di Milano, nel quartiere di Ponte Lambro nella periferia est della città.Si tratta del ristorante più antico d'Italia e del secondo in Europa, dopo lo Stiftskeller St. Peter di Salisburgo, le cui origini risalgono addi...

Riconosciuta ufficialmente come Specialità tradizionale garantita della Comunità Europea e presentata dall'Italia come candidata al riconoscimento UNESCO come Patrimonio immateriale dell'umanità, la PIZZA NAPOLETANA è uno degli alimenti che rappresenta m...

La produzione del formaggio ha origini antichissime, la tradizione  vuole che nell’antichità un pastore avesse messo del latte in uno stomaco di pecora  in cui era rimasto del caglio, latte che poi si trasformò in formaggio; le prime tracce di un allevamento di pecore e...